Les vitamines jouent un rôle essentiel dans notre organisme, et c’est le cas de la vitamine B12. La vitamine B12 est nécessaire à la production de globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. L’organisme étant incapable de produire lui-même de la vitamine B12, celle-ci doit être apportée par l’alimentation ou par des compléments alimentaires. Les carences en vitamine B12 sont fréquentes, en particulier chez les personnes âgées et les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien. Il est possible qu’une carence en vitamine B12 soit beaucoup plus fréquente, car les symptômes ne sont pas toujours signalés, ce qui signifie qu’ils ne sont pas non plus diagnostiqués. Dans ce blog, nous abordons la fonction de la vitamine B12, les symptômes et les causes d’une carence, ainsi que la manière de traiter et de prévenir une carence à l’avenir.
Fonction de la vitamine B12
Il existe une multitude de vitamines, mais quelle est la fonction de la vitamine B12 et quel est son rôle dans l’organisme ? La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, joue un rôle important dans l’organisme.
- Elle est nécessaire à la production de globules rouges et au maintien d’un système nerveux sain.
- La vitamine B12 participe également à la conversion de l’homocystéine, une substance qui peut être nocive pour les vaisseaux sanguins, en méthionine, un acide aminé nécessaire à la construction des protéines.
- En outre, la vitamine B12 est importante pour le métabolisme de l’acide folique (vitamine B11). Elle assure le bon fonctionnement de l’acide folique dans l’organisme.
La vitamine B12 se trouve principalement dans les produits animaux, tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Les végétaliens et les végétariens sont donc plus exposés au risque de carence en vitamine B12. Certaines céréales pour petit-déjeuner et certains produits à base de soja sont enrichis en vitamine B12. Toutefois, l’organisme a du mal à absorber la vitamine B12 provenant de sources végétales. En tant que végétarien ou végétalien, il est donc particulièrement important de surveiller de près son taux de vitamine B12 dans le sang. Chez Easly, un test de carence en vitamine B12 est un moyen simple de savoir si votre taux de vitamine B12 est suffisant.
Causes et symptômes de la carence en vitamine B12
Une carence en vitamine B12 peut se manifester de plusieurs manières. Il peut y avoir un problème d’absorption, c’est-à-dire que les intestins ne peuvent pas absorber correctement la vitamine B12. C’est le cas, par exemple, des maladies gastro-intestinales, telles que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn. Un problème d’absorption peut également survenir après une intervention chirurgicale au niveau de l’intestin.
Il se peut également que l’apport en vitamine B12 soit insuffisant. Comme nous l’avons déjà mentionné, l’organisme ne peut pas produire lui-même de la vitamine B12 et nous devons la puiser dans notre alimentation. Un apport insuffisant en vitamine B12 sur une période prolongée peut entraîner une carence. Les végétariens et les végétaliens sont particulièrement exposés à ce risque ; pour eux, il est important d’effectuer régulièrement des analyses de sang pour vérifier la présence de vitamines. Enfin, certains médicaments peuvent entraver l’absorption de la vitamine B12, comme les antiacides, la metformine (médicament contre le diabète sucré) et l’utilisation à long terme de certains antibiotiques.
Une carence en vitamine B12 peut donc être à l’origine de nombreux symptômes chroniques. Une carence peut provoquer les symptômes suivants :
- Fatigue et/ou faiblesse
- Essoufflement
- Palpitations
- Vertiges et/ou évanouissement
- transpiration
- Maux de tête
- Acouphènes
- Fourmillements dans les mains et les pieds
- Diminution de la sensation dans les mains et les pieds
- Problèmes d’équilibre
- Perte rapide d’objets dans les mains
Traitement de la carence en vitamine B12
Une carence en vitamine B12 peut donc entraîner une anémie, des lésions nerveuses et d’autres problèmes de santé. En cas de carence, il convient de prendre un supplément de vitamine B12. Heureusement, la carence en vitamine B12 est facilement traitable. Le traitement consiste à prendre des suppléments de vitamine B12, généralement sous forme de comprimés ou d’injections. Il est important d’identifier la cause de la carence et de la traiter si nécessaire. Par exemple, en examinant l’apport alimentaire, les problèmes d’absorption, la prise de médicaments et toute autre maladie sous-jacente.
Si vous pensez souffrir d’une carence en vitamine B12, il est important de faire un test sanguin pour mesurer le taux de vitamine B12 dans votre sang et d’obtenir des conseils sur le traitement adéquat. Il est également important de veiller à avoir une alimentation variée afin de consommer suffisamment de vitamine B12 et de prévenir les problèmes de santé mentionnés ci-dessus.
Tests connexes
Conseils de prévention pour éviter une carence en vitamine B12
Pour éviter une carence en vitamine B12, il est important d’en consommer suffisamment dans l’alimentation. La vitamine B12 se trouve principalement dans les produits animaux tels que la viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers.
Les personnes qui consomment peu ou pas de produits animaux, comme les végétaliens et les végétariens, présentent un risque plus élevé de carence en vitamine B12 et il leur est conseillé de prendre des suppléments pour obtenir suffisamment de vitamine B12. Les personnes âgées présentent également un risque accru de carence en vitamine B12, car l’absorption de la vitamine B12 provenant des aliments diminue avec l’âge.
Conclusion
La vitamine B12 est un nutriment important nécessaire à la production de globules rouges, au bon fonctionnement du système nerveux et à certains éléments du métabolisme. Une carence en vitamine B12 peut entraîner une anémie et des troubles neurologiques. Il est donc important de consommer suffisamment de vitamine B12 par le biais de l’alimentation et de traiter à temps une carence par des injections de vitamine B12 ou des suppléments. Les personnes qui consomment peu ou pas de produits d’origine animale présentent un risque plus élevé de carence en vitamine B12 et il leur est conseillé de prendre des suppléments pour obtenir un apport suffisant en vitamine B12.
Présentez-vous des symptômes qui pourraient correspondre à une carence ? Vous mangez végétarien ou végétalien ? Dans ce cas, nous vous recommandons de faire contrôler régulièrement votre taux de vitamine B12 dans le sang. Chez Easly, vous pouvez le faire de manière fiable et simple grâce au test de vitamine B12.
Sources :
- National Institutes of Health – Vitamine B12
- NHG – Diagnostic de la carence en vitamine B12
- Voedingscentrum – Vitamine B12 (cobalamine)
