Pour être en bonne santé, il est important de disposer d’une quantité suffisante de vitamine D. Pourtant, de nombreuses personnes souffrent d’une carence en vitamine D, souvent sans le savoir. Nous faisons le point sur cette vitamine essentielle dans cet article.
Qu'est-ce que la vitamine D et quel est son rôle ?
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui stimule l’absorption du calcium et du phosphate dans les intestins. La vitamine D est donc importante pour la formation des os et des articulations, le système immunitaire et les muscles, entre autres, et une carence peut donc entraîner des problèmes de santé (graves).
La vitamine D se trouve dans divers types d’aliments et est disponible sous forme de compléments alimentaires. Cependant, la principale source de vitamine D est la lumière du soleil. Les rayons UV-B du soleil provoquent la formation de vitamine D dans la peau, qui est ensuite stockée dans les tissus de l’organisme. Le degré d’exposition au soleil détermine environ 90 % de la quantité de vitamine D dans l’organisme.
Carence en vitamine D
On estime qu’une proportion importante de Néerlandais souffre d’une carence en vitamine D, également connue sous le nom de déficit en vitamine D. La principale raison de ce déficit important est que les Pays-Bas ont relativement peu d’heures d’ensoleillement. C’est surtout pendant les mois d’hiver que ce problème se pose. Les personnes qui (peuvent) sortir peu sont plus exposées au risque de carence. Pensez aux personnes âgées ou aux personnes qui ne doivent pas trop exposer leur peau au soleil. Les personnes à la peau plus foncée sont également plus exposées au risque de carence en vitamine D, celle-ci étant moins facilement absorbée par la peau plus foncée. Ces groupes ont souvent besoin d’un supplément de vitamine D.
Dose journalière recommandée
La quantité journalière recommandée de vitamine D dépend en grande partie de l’âge. Le Centre de nutrition recommande un apport en vitamine D de 10 microgrammes par jour pour les personnes de moins de 70 ans. Pour les personnes âgées de plus de 70 ans, l’apport journalier recommandé est de 20 microgrammes par jour. La vitamine D se trouve principalement dans les poissons gras, la viande, les œufs et le beurre. Aux Pays-Bas, la vitamine D est ajoutée à la margarine allégée, à la margarine et aux produits de cuisson.
Symptômes d'une carence en vitamine D et conséquences associées ?
La carence en vitamine D chez l’adulte entraîne principalement des problèmes osseux et musculaires. Cela peut se manifester par :
- douleurs musculaires et crampes
- faiblesse musculaire, en particulier dans la partie supérieure des jambes
- douleurs osseuses, en particulier au niveau des hanches
- difficulté à marcher
- perte de densité osseuse et risque accru de fractures après une chute
En outre, plusieurs études montrent qu’une carence en vitamine D peut être liée à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de cancer du côlon, d’infections et de maladies auto-immunes. Cependant, le lien de cause à effet n’a pas été prouvé à ce jour et on ne sait pas si la supplémentation en vitamine D réduit le risque éventuel.
Tests connexes
Prévenir une carence en vitamine D
La prévention des carences en vitamine D est simple : passez 15 à 30 minutes à l’extérieur chaque jour, de préférence entre 11 heures et 15 heures. Les personnes appartenant à un groupe à haut risque peuvent bénéficier d’une supplémentation en vitamine D. Dans ce cas, consultez votre médecin généraliste ou un autre prestataire de soins de santé pour obtenir un avis médical correct.
Vitamine D dans les aliments
Un excès de vitamine D est nocif. C’est ce qu’on appelle la toxicité de la vitamine D. La toxicité n’est toutefois pas atteinte du jour au lendemain. Des études montrent que la toxicité apparaît lorsque l’apport quotidien dépasse 250 microgrammes (25 fois la quantité journalière recommandée) et lorsque le taux de vitamine D dans le sang dépasse 220.
Un surplus de vitamine D entraîne un excès de calcium. Un excès de calcium (hypercalcémie) provoque des symptômes tels que faiblesse musculaire, confusion, perte de conscience, nausées et vomissements. Il est donc important de ne pas dépasser la dose journalière recommandée de vitamine D.
Une supplémentation excessive en vitamine D est-elle nocive ?
Trop de vitamine D est nocive. C’est ce qu’on appelle la toxicité de la vitamine D. Cependant, la toxicité n’est pas simplement obtenue. Des études montrent que la toxicité se produit avec un apport quotidien supérieur à 250 microgrammes (25 fois la quantité quotidienne recommandée) et avec un taux de vitamine D dans le sang supérieur à 220.
Un surplus de vitamine D entraîne un excès de calcium. Un excès de calcium (hypercalcémie) provoque des symptômes tels qu’une faiblesse musculaire, une confusion, une perte de conscience, des nausées et des vomissements. Il est donc important de ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée de vitamine D.
Testez vous-même votre taux de vitamine D
Pensez-vous que vous souffrez d’une carence en vitamine D ? Une carence en vitamine D est facilement diagnostiquée par des analyses de sang. Par une simple piqûre au doigt, vous vous prélevez du sang. Ces données sont ensuite régulièrement analysées en laboratoire et interprétées par l’un de nos médecins. Vous recevrez également des conseils ciblés en fonction de vos résultats. Intéressé(e) ? Commandez ensuite le test de vitamine D sur le site web.
Sources :
- Diagnostic en laboratoire de la carence en vitamine D – www.nhg.org
- Supplémentation en vitamine D – www.henw.org
- Vitamine D – www.voedingscentrum.nl
- Révision des normes nutritionnelles pour la vitamine D – www.gezondheidsraad.nl
- Vitamine D : où se situent les limites de la carence, du statut adéquat et de la toxicité ? – www.nvkc.nl
